ESPRESSIONI EDITIONS
La cucina è fotografia delle nostre vite
Identitá. Tradizione. Contaminazione. Innovazione
ESPRESSIONI EDITIONS
Il nostro Manifesto
La cucina è memoria, identità e trasformazione. Un linguaggio capace di raccontare luoghi, persone e culture, attraversando il tempo senza smettere di evolversi.
La Collana
Ogni libro nasce da una materia, da una memoria, da un incontro. Storie diverse che attraversano territori, culture e tradizioni, dando forma a un unico racconto: la cucina come espressione delle nostre vite.
thalassa
Il mare come origine e memoria. Ingredienti, tecniche e racconti che custodiscono l’identità, esplorando nuove interpretazioni della tradizione.
sarkos
La carne attraverso ferro, fuoco e tempo. Un viaggio tra materia, trasformazione, culture e responsabilità del gesto culinario.
kepos
La terra raccontata attraverso ortaggi, cereali e stagioni. Una cucina vegetale fatta di equilibrio, memoria e nuove interpretazioni.
nissos
Due isole, Sicilia e Giappone, si incontrano. Ingredienti, tecniche e tradizioni dialogano per dare vita a un linguaggio nuovo.
IN PRIMO PIANO
Thalassa
Il mare come materia, memoria e linguaggio.
Un primo volume che attraversa ingredienti, tecnica e identità, osservando il mare non come repertorio, ma come origine viva della cucina.
MATERIA PRIMA
Il mare e i suoi linguaggi
TECNICHE
Dal rispetto alla trasformazione
MEMORIA
Tradizioni e contaminazioni
RICETTE
Identità, equilibrio, innovazione
LE VIRTU’
I nostri cardini
La memoria ci dà radici, l’incontro apre nuovi orizzonti, la ricerca li trasforma.
È così che prende forma la nostra identità.
JOURNAL
